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Riesling Volz, Van Volxem

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Van Volxem

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
30 ans

Style de vin


36,00 CHF

Roman Niewodniczanski

Les vignes d'environ 60 ans sont situées en coteaux sur différents sols schisteux du Dévonien, avec des mélanges de rhyolithe, de porphyre et de quartz d'origine volcanique. Le Volz était un vignoble isolé juqu'en 1971, il est aujourd'hui rattaché au cru Wiltinger Braunfels. Dans la carte viticole prussienne de 1968, ce terroir limitrophe au Scharzhofberg a pourtant eu le privilège d'être classé Grand Cru.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Roman Niewodniczanski dit de lui que c'est un "petit Sharzhof" et que si les Premiers Crus existaient en Mosel, celui-ci serait un des tous meilleurs, à la manière d'un Vosne-Suchots ou d'un Malconsorts, en Bourgogne. C'est un vin ébouriffant d'énergie : sa trame mûre et fraîche séduit autant que la pureté cristalline de ses parfums, tirants sur le chèvrefeuille, le citron de Menton et un soupçon de cassis frais.

Suggestions d'accompagnement

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Noix de St-Jacques aux agrumes • Joue de lotte en blanquette aux olives et citron confit • Boulangère de turbot aux câpres de Pantelleria.


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