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Riesling Spätlese Graacher Domprobst, Willi Schaefer

En stock


75 cl - 8% vol. - Millésime : 2007

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Willi Schaefer

Cépages(s)
Riesling

Temps de garde
15 ans

Style de vin


122,50 CHF

Willi Schaefer

Avec l'Himmelreich, le Domprobst est l'autre Cru légendaire de Graach. Les pentes y sont vertigineuses, très abruptes. Les sols profonds donnent des vins qui combinent l'élégance de Wehlen avec la force rustique de Bernkastel. Le caractère de l'ardoise bleue abondante ici permet des rieslings en général bien structurés et pouvant vieillir longuement.

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Viticulture

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Willi Schaefer est sans doute un des plus grands vinificateurs actuels, et possède un sens de la précision et de la délicatesse inégalable, notamment dans les pressurages de raisins idéalement mûrs. On peut lui faire confiance pour enrober par son savoir faire le grand caractère des vins du Domprobst.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cuvée achetée aux enchères de Trèves 2008. Bouteille très prometteuse. Le vin est très raffiné avec une bonne longueur et une grande présence de saveurs sur le palais, y compris d'élégantes notes de botrytis. L'impression de puissance domine pour le moment (...).


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