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Riesling Saar, Van Volxem

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Van Volxem

Cépages(s)
Riesling

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,50 CHF

Roman Niewodniczanski

Le domaine Van Volxem est situé en Moselle-Sarre-Ruwer et plus précisément sur les bords de la Sarre, dans le village de Wiltingen. Il a été racheté par le propriétaire actuel, Roman Niewodniczanski, en l'an 2000. La quasi totalité des vignes sont situées sur des schistes et les vendanges ne sont jamais commencée avant la Toussaint. Les vignes ont au minimum 30 ans, situées sur des coteaux de schistes.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produit par le vigneron du moment dans la Saar, ce vin affiche un caractère droit, sans concession, qui est la traduction du millésime, du cépage et des vertigineux terroirs de schistes locaux. Très jolies notes de fruits secs, de miel et de fleurs au nez, avec un fond minéral prégnant. La bouche est menée par une noble amertume et trace à merveille, appelant de beaux mets.

Suggestions d'accompagnement

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Apéritif • Sushis • Salade de crevettes aux citrons frais.


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