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Riesling Saar, Van Volxem

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Allemagne > Allemagne

Appellation
Mosel-Saar-Ruwer

Producteur
Van Volxem

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
10 ans

Style de vin


19,50 CHF

Roman Niewodniczanski

Le domaine est situé en Moselle-Sarre-Ruwer et plus précisément sur les bords de la Sarre, dans le village de Wiltingen. Il a été racheté par le propriétaire actuel, Roman Niewodniczanski, en 2000. Les vignes de cette cuvée ont au minimum 30 ans et sont situées en coteaux sur différents sols schisteux du Dévonien, avec des mélanges de rhyolithe, de porphyre et de quartz d'origine volcanique.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produit par un grand (au sens propre et figuré !) vigneron star de la Saar, ce vin affiche un caractère droit et sans concession du cépage et des vertigineux terroirs de schistes locaux. Très jolies notes de fruits secs, de miel et de fleurs au nez, avec un fond minéral prégnant. La bouche est menée par une noble amertume et trace à merveille, appelant de beaux mets.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Crevettes au safran et riz basmati • Sashimis • Asperges aux morilles.


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