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Riesling Muenchberg Grand Cru V.T., Dom. Ostertag

Epuisé

Grand Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Ostertag

Cépages(s)
Riesling

Temps de garde
20 ans

Style de vin


42,50 CHF

André Ostertag

Situé près de Nothalten, à une altitude de 280 m. environ, le Muenchberg se présente comme un amphitéâtre de grès rose, vieux de 250 millions d'années. Terrain caillouteux et sableux, très bien drainé. Le vignoble est cultivé entièrement en biodynamie depuis 1998. Labour à la main, pas de désherbants, d'engrais chimiques, d'insecticides. Vendanges manuelles. Vignoble d'environ 30 ans.

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Viticulture

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Pressurage pneumatique long et doux. Fermentation longue avec levures indigènes, élevage sur lies. Peu ou pas de filtration. Rendement : 37 hl/ha.


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