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Riesling Muenchberg Grand Cru, Ostertag (magnum)

Epuisé

Grand Cru    Ce produit est Bio
Magnums - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Ostertag

Cépages(s)
Riesling

Temps de garde
20 ans

Style de vin


83,00 CHF

André Ostertag

Situé près de Nothalten, à une altitude de 280 m. environ, le Muenchberg se présente comme un amphitéâtre de grès rose, vieux de 250 millions d'années. Terrain caillouteux et sableux, très bien drainé. Le vignoble est cultivé entièrement en biodynamie depuis 1997. Labour à la main, pas de désherbants, d'engrais chimiques, d'insecticides. Vendanges manuelles.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage pneumatique long et doux. Fermentation longue avec levures indigènes, élevage sur lies. Peu ou pas de filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le GC Muenchberg est reconnu et cultivé depuis le XIIe siècle par les cisterciens de l’Abbaye de Baumgarten. Le terroir est un mélange de grès rose et de sédiments volcaniques, dans un amphithéâtre naturel exposé au sud et dédié au riesling. Celui d'André Ostertag est la référence absolue. En 2011, il affiche une noblesse incomparable, avec la salinité de son terroir d’exception qui l'étire infiniment en bouche.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar grillé aux salicornes • Curry de poulet • Cabillaud grillé à la pancetta et lentilles au curry de Madras.


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