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Rhum "paille" élevé sous bois, Rhums J.M, 50° (1L)

Epuisé


Litre - 50% vol. - Millésime : -

Appellation
Rhum

Producteur
J.M.

Cépages(s)
Canne à sucre (variétés B5992 - B64277 - B69566 - R570)


62,00 CHF

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Rhums J.M

L'Habitation Bellevue, fief de JM, est située sur la commune de Macouba, dans le nord-est de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée entre la Rivière Roches et la rivière de Macouba. Aujourd'hui, les Héritiers Crassous de Médeuil exploitent les 3 principales cultures agricoles de la Martinique: banane, ananas et canne à sucre. La présence de ces 3 cultures ainsi que la distillerie sur la même exploitation est unique en Martinique et dans les Caraïbes.
| Appellation : Rhum
| Fabriquant / Producteur : J.M. Cépages(s) : Canne à sucre (variétés B5992 - B64277 - B69566 - R570)
Viticulture

Viticulture

Soigneusement sélectionnées, les cannes à sucre cultivées sur les plateaux de l’Habitation Bellevue sont exclusivement destinées à la production du Rhum JM. La distillation du jus de ces cannes donne naissance à un rhum agricole blanc. Une partie de ce rhum agricole blanc est mise en vieillissement dans des fûts de chêne entreposés dans les chais voisins de la Rhumerie.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Un passage de 12 mois dans les chais JM, en petit fût de chêne neuf, a donné à ce rhum sa superbe robe dorée naturelle et ses délicates notes de bois noble, de fruits exotiques et sa puissance aromatique. La bouche jouit d'une grande douceur et d'une "tactilité" simplement réjouissante. Un très beau produit.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

A servir en cocktail ou en long-drink.


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