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Pinot noir, Racine, Bruno Lafon

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Pays d'Oc

Producteur
Bruno Lafon

Cépages(s)
Pinot noir

Temps de garde
5 ans

Style de vin


11,80 CHF

Bruno Lafon & François Chamboissier

Terroir argilo-calcaire, les vignes ont entre 10 et 12 ans. Taille en Guyot.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en cuves béton, aucune utilisation de levures, SO2 ou d’enzymes. Vieillissement en cuves béton sur lies, fermentation malolactique tardive.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vinifié par Bruno Lafon, frère de Dominique (Domaine des Comtes Lafon), ce vin est un bijou de fruit et de gourmandise. Né sur les terroirs de Limoux et vinifié sans soufre, son caractère pinotant fait merveille à table où il se boit avec une facilité déconcertante. Il est vrai qu’il affiche seulement 12.5° d’alcool. à découvrir absolument, super rapport qualitéprix!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Râble de lapin et fèves à la sarriette • Petits légumes farcis • Joue de veau confite.


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