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Pinot noir, En la Girarde, Colombe - R. Paccot

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Vaud

Producteur
La Colombe, R. Paccot

Cépages(s)
Pinot noir

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


35,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 3 bouteilles.

Raymond Paccot

Cuvée produite pour la première fois avec le millésime 2011. Ce vin est une super sélection réalisée sur 5 fûts des meilleurs pinots de Raymond Paccot.

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Viticulture

Viticulture

L’élevage dans des pièces de qualité unique dure environ 18 mois. La sélection a été réalisée en collaboration avec Jacques Perrin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nez élégant qui associe des notes florales et fruitées, parfum de petits fruits rouges et de merise. A l’ouverture, apparaissent des nuances épicées et boisées très fines. La bouche, très unie, de forme élancée, se caractérise par son équilibre avec une vraie dimension de fraîcheur et des tanins juteux. La fi nale est persistante, très pure dans son expression.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pintade au citron confit • Blanc de volaille à la thaï • Tartare de boeuf.


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