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Petit Guiraud, Sauternes (37.5 cl)

En stock

Ce produit est Bio
Demies - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Sauternes

Producteur
Guiraud

Cépages(s)
Sémillon (à 65%) taillé à cots et sauvignon (à 35%) taillé à longs bois

Temps de garde
6 ans

Style de vin


17,00 CHF

Xavier Planty

2nd vin de Château Guiraud. Production : 40000 bouteilles. Terroir de graves sableuses sur 80% de la surface et des graves argileuses pour le reste du domaine. Sous-sols de sables translucides profonds, des graves pures traversées par endroit par des masses d'argile rouge, mais aussi des marnes calcaires, des bandes de calcaire à huîtres ou des argiles rouges et blanches. Densité : 6660 pieds/ha. Porte greffe : Riparia, 33 09, 101 14, 161 49. Age moyen des vignes : 15 ans.

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Viticulture

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Vendange manuelles réalisées par tries successives de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20O est requis pour débuter la récolte. Vinification une partie en cuves inox sous température dirigée, et une partie en barriques. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre. Elevage effectué en cuves et en barriques, pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation

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