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Penedes, Extra-Brut Colet-Navazos, Equipo Navazos

En stock


75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2007

Provenance
Espagne > Catalogne

Appellation
Penedes

Producteur
Equipo Navazos

Cépage(s)
Xarel-Lo (connu aussi sous le nom Pansa Blanca)

Temps de garde
10 ans

Style de vin


29,50 CHF

Equipo Navazos

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Viticulture

Viticulture

Elevage de 29 mois sur lies. Dosage avec un peu de Manzanilla.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vinifié sur une base de cépage Xarel-Lo (connu aussi sous le nom Pansa Blanca), cette méthode traditionnelle de Penedes est élevée 29 mois sur lies, puis dosée en fin de cycle avec un peu de Manzanilla. Il en résulte une bulle fine aux accents oxydatifs, avec des nuances d'embruns marins et de cire d'abeille, à l'allonge saline, fraîche et subtile. Une découverte.

Suggestions d'accompagnement

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Un superbe vin pour les tapas !


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