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Païen (savagnin), Octoglaive, Domaine Cornulus (50 cl)

Epuisé


50 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cornulus

Cépage(s)
Païen (Savagnin)

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


21,00 CHF

Stéphane Reynard et Dany Varone

Vin issu des terroirs de Mangold et du Mont d'Orge.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en amphore.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les cousins Reynard et Varone sont des fonceurs et leur goût pour l’innovation ne faiblit pas : ils proposent ici un païen sec élevé 18 mois en amphore. Dès la première dégustation, ce vin nous a enthousiasmés! Les arômes de chlorophylle et de menthe poivrée traduisent bien le caractère de ce cru à la bouche ciselée, dynamique, structurée et salivante.

Suggestions d'accompagnement

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Turbot rôti à la mœlle • Pot au feu de volaille • Fromages.


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