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P (pinot noir), Pellegrin

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012 - Vin rare

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand'Cour, J-P. Pellegrin

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


59,00 CHF

Jean-Pierre Pellegrin

Parcelle de 5000 m2, plantée à 10'000 pieds/ha et condtuie en Guyot basse et cordon de Royat. Vignes plantées en 1964 et 1984. Rendement faible (20 à 25 hl/ha pour le 2003).

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Viticulture

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Fermentation en petit contenant avec macération en grains ronds. Elevage en fût de chêne neuf pendant 18 mois.

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Ä boire pour lui même, ou sur les plus grandes volailles ou gibiers à plumes.


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