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Nuits St-Georges Richemone 1er Cru, Perrot-Minot

Epuisé

Premier Cru   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Nuits St-Georges

Producteur
Perrot-Minot

Cépages(s)
Pinot Noir

Temps de garde
12 ans

Style de vin


139,00 CHF

Christophe Perrot-Minot

Production : environ 3 168 bouteilles. Superficie : 1 hectare 46 ares 68 centiares. Une fois les raisins coupés et triés à la vigne, ils sont de nouveau sélectionnés sur deux lignes de deux tables de tri, par un groupe de 20 personnes pour 30 vendangeurs.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins sont partiellement égrappés. Macération à froid d'environ une semaine, à 14°. Fermentation naturelle, extraction douce par des remontages et très peu de pigeages. Une fois la fermentation terminée, les vins sont débourbés 48 heures et mis en fûts pour 12 à 14 mois d'élevage, selon la nature du millésime. 40% de fût neuf, le reste étant constitué à part égale de fûts d'un an et de deux ans.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C'est 'le' terroir emblématique du domaine, issu de la reprise du Domaine Pernin-Rossin. Une vigne idéalement située à mi-coteau, au coeur des Premiers Crus du nord de l'appellation, en quasi monopole, dans le prolongement des Cras, Boudots et Malconsorts de Vosne-Romanée. Une sorte de joyau de la couronne, qui donne un grand Nuits, profond et raffiné, sur les fruits noirs, la violette et la réglisse, au potentiel de garde impressionnant. Incontournable. 90-93/100 Allen Meadows ; 93/100 Tim Atkin ; 93/100 Wine Spectator ; 92/100 Vinous Antonio Galloni ; 90/100 S. Tanzer ; 18.5/20 Gault & Millau


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