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Nuits St-Georges, Chantal Lescure

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Nuits St-Georges

Producteur
Chantal Lescure

Cépages(s)
Pinot noir

Style de vin
corsé Vin de garde


48,00 CHF

François Chavériat

Assemblage de trois parcelles situées en combe et en pied de coteaux (côté Vosne -Romanée) : Les Creux Fraîches Eaux : 0.15ha, terroir argilo-calcaire (vigne de 30 ans) ; Les Tuyaux : 0.18ha, terroir argilo-sableux (vigne de 15 ans) ; Les Herbues : 0.15ha, terroir argilo-sableux (vigne de 40 ans). Rendement : 35-40hl/hectares.

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Viticulture

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Vendanges manuelles, caisses de 25kg, Raisins triés, égrappés, non foulés, et encuvés par gravité. Vinification en cuve inox de 40 hectolitres. Levures indigènes, cuvaison 18 à 25 jours, pigeage modéré. Elevage en cave froide, 20 à 30% fûts neufs. Soutirage un mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration, pas de collage.


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