Partager

Muscadet S&M, Clos Les Montys - La Tâche, J. Huchet

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Loire

Appellation
Muscadet Sèvre et Maine

Producteur
La Chauvinière, J. Huchet

Cépage(s)
Melon de Bourgogne

Temps de garde
15 ans

Style de vin


9,50 CHF

Jérémie Huchet

Le Clos les Montys domine le versant du marais de Goulaine. Son exposition et son terroir exceptionnel (sol superficiel parsemé de grès sur roche mère d'amphibolite et de métagabbro) confèrent à la vigne une précocité peu commune. Elle est en effet une des premières à étaler ses feuilles au printemps. Paradoxalement, ce terroir, dit de « roches vertes », offre une vendange à la peau épaisse (grâce au calcium) qui ne s'altère pas et peut être récoltée assez tardivement.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

La vinification s'effectue pour 20% en fûts de chêne dans les anciennes caves, et pour l'autre partie dans un chai moderne, avec contrôle des températures. Durant tout l'hiver le Muscadet reste sur ses lies fines, sans aucun soutirage ; mois après mois, la complexité aromatique s'affirme et la structure s'amplifie. Progressivement, l'autolyse des levures se réalise, libérant des acides aminés et favorisant l'augmentation de la complexité aromatique. Les mises se font au printemps de l'année qui suit la vendange.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Un détour réjouissant par le Pays Nantais, avec ce vin produit par un jeune vigneron qui fait désormais partie des grands de la Loire. Son Clos les Montys est le terroir et vin emblématique du domaine. De sa meilleure parcelle, en 2015 (excellent millésime), il tire ce magnifique vin de terroir à la pureté d’eau de roche, étonnant de chair, d’élégance et finesse. Sa longueur en bouche est celle d’un grand blanc !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Coquillages • Crustacés • Sardines grillées • Chèvres frais.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL