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Moulin-à-Vent, Croix des Vérillats, Ch. du Moulin-à-Vent

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Moulin-à-Vent

Producteur
Château du Moulin-à-Vent

Cépages(s)
Gamay

Temps de garde
15 ans

Style de vin


28,00 CHF

Jean-Jacques Parinet

Le cru est exposé au levant et bénéficie d’un ensoleillement important. Localisé pour sa partie la plus intéressante sur une croupe de la partie haute de l’appellation, ce climat ne présente jamais plus de 40 cm d’un sol fait d’un sable drainant et pauvre. Ce terroir pentu expose le raisin à un stress hydrique élevé, produisant des vins notamment concentrés et expressifs. Les vignes y ont de faibles rendements et y produisent de toutes petites grappes.

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Viticulture

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Macérations de quinze à vingt jours avec un mix de vendange entière et de raisins égrappés, la proportion pouvant varier d’un millésime à l’autre. L’élevage, de douze à dix-huit mois en fonction des millésimes, est réalisé en fûts neufs (10% maximum) et fûts d’un vin de marque François Frères, et de capacité moyenne (228 à 350 litres).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Redécouvrez la magie des grands terroirs du Beaujolais à travers cette sélection parcellaire. Ce vin délivre de très beaux arômes: cerise, réséda et violette. La bouche parfaitement équilibrée se déploie sur une finale d’une merveilleuse complexité.


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