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Morgon, Corcelette V.V., Daniel Bouland

Epuisé


75 cl - 14.3% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Morgon

Producteur
Daniel Bouland

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


16,00 CHF

Daniel Bouland

Cette cuvée est issue de deux vieilles vignes de 80 ans situées sur le terroir de Corcelette. Sols de granits purs plus ou moins décomposés. C'est un secteur d'altitude, plus tardif et frais que les autres climats de Morgon.

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Viticulture

Viticulture

Élevage en ancien foudre pendant 8 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Daniel Bouland, vigneron aux mains d’or, est devenu au fil des ans une référence absolue. Son Morgon vieilles vignes - désormais décliné en quatre cuvées, dont trois parcellaires - est un must. Ses 2015 sont même sans doute les plus grands vins qu'il ait produit à ce jour. La version Corcelette présente un nez profond de réglisse et d’épices. La bouche possède une fantastique densité, des tanins gourmands et une finale interminable. Il vieillira de nombreuses années !

Suggestions d'accompagnement

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Saucisson en croûte • Choux farci • Sauté de rognons de veau au vinaigre.


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