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Morgon Vieilles Vignes, Daniel Bouland

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Morgon

Producteur
Daniel Bouland

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


16,50 CHF

Daniel Bouland

Cette cuvée est issue de deux vieilles vignes de 80 ans situées sur le terroir de Corcelette. Sols de granits purs plus ou moins décomposés. C'est un secteur d'altitude, plus tardif et frais que les autres climats de Morgon.

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Viticulture

Viticulture

Élevage en ancien foudre pendant 8 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Daniel Bouland, vigneron aux mains d’or, est devenu au fil des ans une référence absolue. Son Morgon vieilles vignes est un must. Le 2013 présente un nez profond de réglisse et d’épices. La bouche possède une belle densité, des tanins fermes et une longue finale. Pour boire aujourd’hui, carafer une heure. Mais il vieillira à merveille!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Saucisson en croûte • Choux farci • Sauté de rognons de veau au vinaigre.


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