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Morgon Côte du Py, Jean-Marc Burgaud

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Morgon

Producteur
Jean-Marc Burgaud

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


16,00 CHF

Jean-Marc Burgaud

JM Burgaud a produit son premier Morgon en 1989. Accumulant les parcelles au fil du temps, ce travailleur infatigable possède aujourd’hui près de 20 ha de gamay. Sa cuvée de Côte du Py est issue du meilleur terroir de Morgon, composé de schistes en décomposition avec présence d'oxyde de fer et manganèse. Les vignes, cinquantenaires, sont exposées autour de l'axe sud.

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Viticulture

Viticulture

Vinification beaujolaise traditionnelle en grappes entières, cuvaisons de 12 à 15 jours, fermentations alcooliques en cuve, puis élevage en cuves et fûts bourguignons durant 9 à 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce vin est un peu l’emblème du domaine. Jean-Marc Burgaud met en effet tout en oeuvre pour valoriser son grand terroir d’origine volcanique du Py : nez très original de fruits noirs, qui précède une bouche dense, au tanin ferme, mais savoureux, très noble. Un rouge parfait à boire aujourd’hui (carafer 30 minutes), mais qui vieillira à merveille ! Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16.5/20.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Terrines • Saucisson en croûte • Poulet fermier rôti à l’estragon • Quasi de veau aux champignons.


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