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Montevetrano Rosso, Silvia Imparato

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Campanie

Appellation
Colli di Salerno

Producteur
Montevetrano

Cépage(s)
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Aglianico Taurasi.

Temps de garde
15 ans

Style de vin


55,00 CHF

Silvia Imparato

Zone de production sur la commune de San Cipriano Picentino (Salerne). Sol riche en surface mais de structure squelettique, avec une texture moyenne. Exposition Sud-Ouest, sur des paysages vallonnés. Densité de plantation : 5000 pieds/ha. Première année de production : 1993.

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Viticulture

Viticulture

Macérations de 20 jours. Fermentation sous acier inoxydable. Saignées de 15%. Nombreux pressurages. La fermentation malolactique est effectuée. Elevage 12 mois en barriques neuves de chêne français de Nevers, Allier et Tronçais. Garde en bouteille pendant 6 mois avant mise sur le marché.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Tre Bicchieri, Gambero Rosso 2015; Cinque Grappoli, Bibenda 2015; Quattro Viti, Vitae 2015; Super tre stelle, Guida Oro I Vini di Veronelli 2015; 95/100, Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2015;

Suggestions d'accompagnement

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Epaule d’agneau aux épices • Gibier • Canette sauvagine aux bigarreaux.


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