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Fiche
Technique
Viticulture
Vendanges manuelles - provient de la région de Farm Farneto Valley .
Oenologie
Macération de 3 à 4 jours. Température de fermentation entre 26 et 28 OC. Volume alcool moyen : 12-12.5%.
Suggestions d'accompagnement
Pizza cuite au feu de bois • Penne à la bolognaise • Carpaccio de bœuf.
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