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Montefalco Sagrantino, Tenuta Bellafonte

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 15% vol. - Millésime : 2009

Provenance
Italie > Ombrie

Appellation
Montefalco Sagrantino

Producteur
Tenuta Bellafonte

Cépages(s)
Sagrantino

Temps de garde
20 ans

Style de vin


42,00 CHF

Peter Heilbron

Le Domaine Bellafonte est situé au cœur de la partie la plus primitive de l'Ombrie, à deux pas de Bevagna, près du village de Torre del Colle. Age moyen des vignes : 12 ans. Altitude du vignoble : 260 – 320 m. Taille en cordon, densité de plantation de 5500 pieds/ha. Terroir de formations argileuses avec alternance de marnes et de grès.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation d'environ 20 jours via levures indigènes. Seuls les jus de goutte sont utilisés et vinifiés. Elevage de 36 mois en grands foudres puis 10 mois en bouteilles. Mise en bouteilles sans filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Après une carrière de cadre de haut-niveau à l’international, Peter Heilbron change de vie et décide de créer ce domaine au cœur du Montefalco. Prenant pour modèle son ami Gianfranco Soldera du mythique domaine Case Basse à Montalcino, il produit ce Sagrantino au nez complexe, mentholé et sanguin. Le corps est suave et profond, avec des tanins serrés qui lui donnent beaucoup de caractère. A star is born !

Suggestions d'accompagnement

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Civet de chevreuil • Râble de lièvre • Viandes grillées.


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