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Moette, Simon Maye et Fils

Epuisé


75 cl - 11.9% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Simon Maye & Fils

Cépage(s)
Chasselas (fendant)

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,50 CHF

Famille Maye

Vignes sur brisés de calcaire sur les terrasses du côteau d'Ardon, une des zones les plus chaudes de la région. Il est en général nécessaire d'irriguer afin d'éviter la sécheresse régulière à cet endroit.

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Viticulture

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Vendange non foulée avec pressurage en douceur, débourbage, et fermentation alcoolique lente à une température de 20O. Elevage sur fines lies jusqu'au début mars. Mise en bouteilles à la mi-avril.


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