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Merlot del Malcantone, Montagna Magica, D. Huber

Epuisé


75 cl - 13.2% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Suisse > Tessin

Appellation
Merlot dei Monteggio

Producteur
Daniel Huber

Cépage(s)
Merlot 95 % et cabernet franc 5%

Temps de garde
20 ans

Style de vin


52,00 CHF

Daniel Huber

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Viticulture

Viticulture

Macération d'environ 30 jours. Elevage de 16 mois en barriques dont 40% de bois neuf. Puis encore 2 mois en foudres.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Grand vin tessinois par excellence, la «montagne magique» du respecté Daniel Huber est un des rouges suisses les plus réputés et aboutis qui soit. Le 2012 présente un nez de fruits rouges et de menthol. Très fin et croquant en attaque, il est assez élégant dans la texture, corsé, sapide. Le tanin est noble et suffi samment serré pour assurer une excellente garde, ce qui est la vocation de cette cuvée !

Suggestions d'accompagnement

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Volaille farcie (cailles, coquelets) • Jarret de veau fondant, cuit à basse température.


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