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Maury, MiseTardive, Pouderoux

Epuisé


75 cl - 15.5% vol. - Millésime : 2007

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Maury

Producteur
Pouderoux

Cépage(s)
Sélection de grenaches noirs âgés de 30 à 50 ans exclusivement.

Temps de garde
20 ans

Style de vin


23,00 CHF

Robert Pouderoux

Coteau exposé au sud, pente douce, terrasse de marnes sur argile rouge, schistes noirs sur la pente. Travail cultural en rapport avec la nature, le respect du terroir la diversité biologique et son écosystème (labour, amendement organique).

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Viticulture

Viticulture

Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle en bacs, égrappage, mutage sur grains et longue macération (28 jours), pressurage pneumatique. Séparation des jus puis assemblage. Elevage 24 mois en barriques en chai climatisé. Affinage en bouteilles dans le même chai pendant au moins 24 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Robert Pouderoux est un des grands vignerons du Roussillon. Parmi sa gamme de vins doux naturels, il propose ce Mise Tardive, équivalent d’un «LBV» portugais, à savoir un millésimé à l’élevage prolongé sous bois et sous verre : en 2007, son vin fleure bon la garrigue (romarin, ciste) et il offre un corps élancé, structuré, très long. Un grand et vrai coup de coeur !

Suggestions d'accompagnement

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Civet de lièvre • Fromages à pâte persillée • Dessert au chocolat amer.


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