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Maury, Hors d'Age, Pouderoux

Epuisé


75 cl - 15.5% vol.

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Maury

Producteur
Pouderoux

Cépage(s)
Grenache

Temps de garde
30 ans

Style de vin


28,00 CHF

Robert Pouderoux

Les vignes sont situées sur des côteaux composés de schistes noirs et d'argilo-calcaires. Rendements moyens : 25 hl/ha

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Viticulture

Viticulture

Le mutage à l'alcool est fait sur grain (avec un équilibre d'environ 110g de sucres résiduels). Macération d'environ 3 semaines. Elevage barriques avec ouillage pendant minimum 12 ans.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il faut réhabiliter les grands VDN du Roussillon, qui sont peut-être les crus les plus mémorables de la région, notamment ceux classés "hors-d'âge", issus d'un long élevage oxydatif. Celui-ci offre un superbe nez de fruits secs, d'épices, de miel et d'orangette. Douce en attaque, la bouche est étonnamment équilibrée et digeste. La finale sur des notes de bruyère est inoubliable ! Noté 17/20 Guide Vert RVF 2016 ; Guide Bettane & Desseauve 2016 : 15/20

Suggestions d'accompagnement

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Fromages à pâte persillée • Dessert au chocolat amer.


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