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Mas de Daumas Gassac rouge

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2015

Cépage(s)
80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages différents.

Temps de garde
30 ans

Style de vin


38,00 CHF
Mas de Daumas Gassac rouge ne peut être commandé que par multiple de 6

Famille Guibert

Le Mas de Daumas Gassac est situé au milieu du massif de l'Arboussas, sur un sol profond, parfaitement drainé, pauvre en humus et matières végétales, riches en oxydes minéraux. Ce terroir s'est formé lors de l'accumulation de grèzes glaciaires par le vent lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz.

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Viticulture

Viticulture

Vinification classique médocaine - longue maceration - pas de filtration. Elevage entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

La récolte de tous les cépages « hors cabernet sauvignon » a commencé jeudi 10 et vendredi 11 septembre et s’est arrêtée le week-end afi n de permettre à la cave de presser les blancs. Elle a repris les 14 et 15 septembre. La vallée du Gassac a encore une fois été bénie par la nature - alors qu’il tombait 336 mm de pluie sur Lodève le 12 septembre, le domaine n’a reçu que 8 millimètres. Du 16 au 20, les vendanges ont été stoppées afin d’obtenir une parfaite maturité. Cinq jours de grand soleil, parfois accompagnés de vent, ont apporté aux vignes exactement ce qui était attendu : une maturité phénolique et un état sanitaire de niveau exceptionnel ! Résultat : lundi 21 septembre, la vendange des plus vieilles vignes de cabernet a repris, notamment celles de Peyrafioc, Peynaud et Plateau, plantées en 1974. après trois jours de coupe des plus beaux fruits qui seront la base du grand vin, les vendanges se sont achevées sous un magnifique soleil le 23 septembre.


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