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Mas Cristine, Rivesaltes Ambré, 16%

En stock


75 cl - 17% vol.

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Rivesaltes

Producteur
Mas Cristine

Cépages(s)
Muscat, grenache(s), macabeu

Temps de garde
30 ans

Style de vin


23,00 CHF

Ph. Gard, J. Grill, V. Duntze

En 2006, le Mas vit une renaissance. Trois vignerons associent alors leur expérience et relèvent le défi de sauver la propriété, située à l’extrême Est des Pyrénées. Le climat méditerranéen y est violent et rude. A 250 m. d’altitude, l’environnement montagneux permet d’atténuer la chaleur. En matière de sols, la prédominance du schiste renforce la sensation de fraîcheur et les sols maigres et peu épais limitent la production de chacune des parcelles.

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Viticulture

Viticulture

Depuis le XIVème siècle, le Mas Cristine a construit sa réputation autour du Rivesaltes Ambré, fleuron des vins doux du Roussillon. Aujourd'hui, cette tradition renait grâce à cet assemblage des meilleurs barriques des millésimes 2006 à 2008. Les Grenache, le Macabeu et le Muscat ont puisé dans ce lent vieillissement en barriques la richesse et complexité caractéristique de ces vins doux.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Depuis le XIVème siècle, le Mas Cristine a construit sa réputation autour du Rivesaltes Ambré, fleuron d’antan des VDN du Roussillon. Aujourd’hui, cette tradition renaît grâce à cet assemblage des meilleurs barriques des millésimes 2006 à 2008. Le résultat : un nez abricoté, tirant sur l’ambre, l’orange, le vieux cognac ; la bouche se prolonge sur des saveurs irrésistibles de gelée de coin. Noté 15/20 Guide Vert RVF 2016

Suggestions d'accompagnement

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Crumble de foie gras • Fromage de brebis sec et figues rôties • Roquefort et pain d’épices • Tarte aux abricots et aux noix.


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