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Mas Bruguière La Grenadière, Pic St-Loup

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Pic St-Loup

Producteur
Mas Bruguière

Cépage(s)
75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre en vieilles vignes.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


22,00 CHF

Xavier Bruguière

Ce vin est la cuvée emblématique du domaine. Grenache & Mourvèdre sur éboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah sur sols argilo-marneux. Rendements : 35 hl/ha. Le domaine en lutte raisonnée depuis 1999, est actuellement conduit sous les principes de la culture biologique et bio-dynamique.

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Viticulture

Viticulture

Vendange égrappée, encuvage par gravité, pigeages réguliers pour favoriser l’extraction douce. Levures indigènes et faibles sulfitages. Élevage 18 mois en fûts de chêne français, pour 50% en demi-muids, pour 50% en cuves bois tronconiques de 30 hl.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Après les sublimes 2001 et 2007, 2012 est le plus grand millésime de Grenadière produit à ce jour. Il offre un superbe nez d’olive et de mûre fraîche typique des grandes syrah du Pic. Aussi bon en bouche qu’au nez, il est bâti sur un tanin merveilleusement extrait. De style élancé mais sans minceur, il est construit pour la garde et anobli par un excellent élevage. Carafer 30 minutes et servir à 16° pour boire aujourd’hui. Potentiel de garde : 20 ans minimum. Magnums disponibles sur simple demande.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Navarin d’agneau au citron confi t • Longe de porc marinée à l’huile d’olive • Banon.


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