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Madiran Vieilles vignes, Labranche-Laffont

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Sud-Ouest

Appellation
Madiran

Producteur
Labranche-Laffont

Cépages(s)
100% vieux Tannat.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,50 CHF

Christine Dupuy

Christine Dupuy est l’un des deux vignerons de Madiran à posséder encore des vignes de Tannat d’avant le phylloxera, datant de la fin du 19ème siècle. Il s'agit en fait de 50 ares de très vieilles vignes, auxquels sont assemblés une sélection des autres meilleures vieilles vignes de la propriété. Ici le sol est à dominante argilo-calcaire.

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Viticulture

Viticulture

Rendements 40hl/ha. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en barriques, 1/3 de bois neuf. Fermentations malolactiques effectuées en fûts.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Christine Dupuy a la chance de vinifier ici de très vieilles vignes cultivées – et désormais également certifiées – en agriculture biologique ! Cette expression pure d’un cépage pourtant robuste vous captivera par son caractère intense de ronce et de mûre, rehaussé d’un élevage de qualité ; le tanin est ferme, enrobé à merveille et donne une classe particulière à ce vin de garde.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Confit de canard et pommes de terre landaises • Boeuf braisé • Brie truffé.


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