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Madère, Bual 10 ans 19° (medium rich)

Epuisé


75 cl - 19% vol.

Provenance
Portugal > Portugal

Appellation
Madère

Producteur
Leacock

Cépages(s)
Bual ou boal pour au moins 85 % qui donne généralement un vin demi-sec

Temps de garde
30 ans

Style de vin


34,00 CHF

Leacock

Récolté sur l'île volcanique de Madère à 650 km des côtes marocaines. Le Bual va donner des vins plus riches que le Sercial ou le Verdelho.

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Viticulture

Viticulture

10 ans d'élevage en foudres de chêne. Ce processus de vieillissement fait intervenir l'oxydation. C'est pour cette raison que les bouteilles de vin de Madère ouvertes peuvent être conservées sans perte de qualité.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu du cépage local qui donne les vins les plus riches, ce Bual de la maison Leacock’s est un grand classique du genre : robe soutenue, ambrée ; nez fascinant de complexité sur le bois brûlé, le tabac blond, sillage balsamique et nuances de fruits secs. L’attaque, suave et chatoyante, se développe sur un corps généreux parfaitement dynamisé par une fine ligne fraîche.

Suggestions d'accompagnement

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Foie gras chaud au vinaigre balsamique • Pain perdu • Desserts aux noix.


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