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Mâcon-Verzé, Le Chemin Blanc, Nicolas Maillet

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon

Producteur
Nicolas Maillet

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,00 CHF

Nicolas Maillet

Issu d'une parcelle sélectionnée pour son exposition sud, sud-ouest, située sur la commune de Verzé. Age des vignes de la parcelle : 70 ans. Sol argilo-calcaire. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle en caisses de 35 Kg. Fermentation alcoolique de 10 mois avec maîtrise des températures en levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée. Elevage en cuve inox.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Jeune vigneron de talent, dont l’ambition est au service de son appellation, Nicolas Maillet se démarque par le niveau de sa viticulture et son sens des vinifications précises, sans l’aide du bois. Sa grande cuvée, Le Chemin blanc, offre en 2014 un nez mentholé tirant sur les agrumes et surtout un corps vineux, plein et tendu, de grande classe. Guide Bettane & Desseauve 2017 : 15/20

Suggestions d'accompagnement

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Andouillette sauce moutarde • Bar grillé • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.


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