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Mâcon-Verzé, Le Chemin Blanc, Nicolas Maillet

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon

Producteur
Nicolas Maillet

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


24,00 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 3 bouteilles.

Nicolas Maillet

Issu d'une parcelle sélectionnée pour son exposition sud, sud-ouest, située sur la commune de Verzé. Age des vignes de la parcelle : 70 ans. Sol argilo-calcaire. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle en caisses de 35 Kg. Fermentation alcoolique de 10 mois avec maîtrise des températures en levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée. Elevage en cuve inox.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Jeune vigneron de talent, dont l’ambition est au service de son appellation, Nicolas Maillet se démarque par le niveau de sa viticulture et son sens des vinifications précises, sans l’aide du bois. Sa grande cuvée, le Chemin blanc, offre en 2013 un nez mentholé tirant sur les agrumes, et surtout un corps plein et tendu, de grande classe. Noté 16/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2016.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Andouillette sauce moutarde • Croustillant de bar au foie gras • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.


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