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Luberon rouge, Le Châtaignier, La Citadelle

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Luberon

Producteur
La Citadelle

Cépages(s)
Syrah et Grenache majoritaires, Carignan

Temps de garde
5 ans

Style de vin


13,00 CHF

Yves Rousset-Rouard

En cours de conversion biologique, la culture de la vigne était depuis vingt ans raisonnée, sans désherbant ni engrais chimique. Le travail du sol sur le rang est réalisé au moyen de lames inter-ceps. La plupart des parcelles est palissée. La taille de la vigne est courte. Au printemps, les vignes sont ébourgeonnées. Une vendange en vert est effectuée en juillet si besoin. La cuvée Châtaignier est issue principalement de vignes plus jeunes du Domaine.

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Viticulture

Viticulture

Vendange éraflée à 100%. Vinifié en cuve inox. Cuvaison de 2 à 3 semaines. Elevage en cuve avant mise en bouteille à l’été suivant.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Situé sur le versant nord de la montagne du Lubéron, au pied du village de Ménerbes, le domaine de La Citadelle a été créé par Yves Rousset-Rouard (producteur de cinéma) il y a vingt ans. Homme multi-casquettes, il est également doué pour le vin, et produit ce rouge fruité (cassis, abricot mûr), frais, dynamique, aux accents estivaux !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Côte de boeuf au barbecue • Rougets entiers et tapenade d’olives noires • St-Nectaire fermier ou vieille Mimolette.


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