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Lessona, Aziende Agricole Sella

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Lessona

Producteur
Tenute Sella

Cépages(s)
Nebbiolo 80%, Vespolina 20%

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


29,50 CHF

Famille Sella

Ce grand domaine historique du Haut-Piémont existe depuis 1671 ! Son Lessona est produit sur les collines de la commune éponyme, à quelques kilomètres de Gattinara. Sols acides composés de sables marins jaunes orangés donnant des vins fins et frais. Les vignes utilisées ici ont en moyenne 55 ans et sont taillées en Guyot. Exposition Sud-Est/Sud-Ouest, à une altitude 300 mètres.

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Viticulture

Viticulture

Fermentations en cuves d'acier inoxydable après des macérations de 18 jours. Fermentations malolactiques en bois, au printemps suivant la vendange. Elevage de 24 mois en foudres de chêne de Slovénie de 25 hl.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les vignes de la région ont produit cette année-là une très petite récolte, mais de haute qualité ! Et il aura fallu une longue macération pour aller chercher ces notes superbes de fruits rouges. Le vin offre un très beau volume en bouche avec une belle acidité «mûre», mais également une grande densité de vin. L’ensemble est séveux, puissant, bâti pour une belle garde !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Cannellonis à la queue de boeuf et aux truffes • Brasato • Jarret de veau «gremolata» • Tartare de boeuf.


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