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Les Parcelles, Gamaret

Epuisé


75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Les Parcelles, L. Villard

Cépage(s)
Gamaret

Temps de garde
5 ans

Style de vin


18,50 CHF

Laurent Villard

Culture mi-haute, vendanges en général assez tard pour permettre une grande maturité. Le gamaret est un croisement de Gamay x Reichensteiner.

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Viticulture

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40% du volume est vinifié en cuve et 60% en barriques. La Fermentation Malo-Lactique se fait en barriques pour le 60 %.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce magnifique cépage, incontournable à Genève, se définit ici par une robe très soutenue et de splendides arômes de fruits macérés, d’épices douces poivrées et de violette (telles les syrahs du nord de la vallée du Rhône). Constant dans l’évolution, ses tanins sont enveloppés par une matière ronde et soutenue. Il se prolonge dans une finale équilibrée et épicée.

Suggestions d'accompagnement

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Rognons sauce marsala - Joue de bœuf - Travers de porc au miel - Onglet de bœuf au barbecue - Tajine d’agneau aux raisins caramélisés.


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