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Les Parcelles, Aligoté

Epuisé


75 cl - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Les Parcelles, L. Villard

Cépages(s)
Aligoté 100 %

Temps de garde
6 ans

Style de vin


12,70 CHF

Laurent Villard

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en cuve, contrôle des températures.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cépage d’origine bourguignonne, l’aligoté de Laurent Villard prend dans le verre de beaux arômes de fruits jaunes bien mûrs, d’amande douce, de miel et de fl eur d’acacia. Dynamisé par une attaque précise, la bouche se construit sur une belle matière et une tonique vivacité. Un joli blanc tout en équilibre et en éclat aromatique, facile à boire, facile à vivre. Un vrai vin du quotidien, en somme !

Suggestions d'accompagnement

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Espuma d’asperges aux éclats de parmesan • Carpaccio de fera du lac Léman • Endives au jambon • Gravlax de saumon à l’aneth.


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