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Les Chemins de Bassac, Isa blanc, VdP

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Cépages(s)
Roussanne 67%, viognier 33%

Temps de garde
5 ans

Style de vin


10,50 CHF

Isabelle et Rémi Ducellier

Les sols argilo-calcaires sont issus d'anciennes terrasses alluviales du quaternaire, très bien drainées et caillouteuses. Les vignes ont une quinzaine d'années et sont conduites en agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Rendements moyens aux environs de 50 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Macération pré-fermentaire, saignée. L'ensemble est vinifié et élevé en cuve avec bâtonnage régulier pendant 4 à 5 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Encore un succès assuré pour cette cuvée qui assemble idéalement roussanne et viognier. On retrouve dans ce vin, issu d’une viticulture probe et perfectionniste, toutes les qualités d’un beau raisin soigneusement et amoureusement vinifié : notes de fruits du verger, de melon, d’anis ; en bouche, le jus est souple, fin, très frais pour un blanc du sud !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Tartare de thon • Coquillages • Poissons marinés.


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