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Le Vilain P'tit rouge, Touraine, Vincent Ricard

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Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Loire

Appellation
Touraine

Producteur
Vincent Ricard

Cépage(s)
Malbec 90% et cabernet franc 10%

Temps de garde
10 ans

Style de vin


15,50 CHF

Vincent Ricard

Les vignes ont 30 ans et donnent des rendements de l'ordre de 35 hl/ha.

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Viticulture

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Les vins sont élevé en fût de chêne. Renouvellement d'un tiers (bois neuf, de 1 et de 2 vins).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les beaux jours sont là et c’est le retour du Vilain P’tit rouge. Pour tout dire, il n’a jamais été aussi évident : le 2015 est en effet le plus fruité, floral, glissant et raffiné produit à ce jour, grâce notamment à une macération – sans soufre – plus courte et à un accroissement de la part de malbec dans l’assemblage. Le vin qui en résulte est une véritable et émouvante brassée de violettes !

Suggestions d'accompagnement

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Tataki de bœuf au sésame • Grillades • Saumon en papillote à l’aneth.


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