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Langhe Sori Tildin, Gaja

En stock


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2003

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Gaja

Cépages(s)
Nebbiolo 95% et barbera 5%

Temps de garde
13 ans

Style de vin


330,00 CHF

Angelo Gaja

Sori Tildìn est situé sur la commune de Barbaresco, non loin de Costa Russi. 3.38 ha exposés sud, à environ 260 m. d'altitude, sur des sols de marnes argilo calcaires. Premier millésime : 1970. Tildin était en fait le diminutif de l'inflexible Clotilde Rey, la grand-mère d'Angelo Gaja, une femme qui a marqué son époque. Seuls les intimes étaient autorisés à user de ce diminutif avec elle...

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La fermentation et la macération se font en cuves inox durant environ 3 semaines à température contrôlée. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois puis 12 mois en grands foudre traditionnels.


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