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Langhe Sorì San Lorenzo, Gaja

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2003

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Gaja

Cépages(s)
Nebbiolo 95% et barbera 5%

Temps de garde
13 ans

Style de vin


320,00 CHF

Angelo Gaja

Issu d'un très grand terroir (Secondine) situé à quelques mètres du centre historique de Barbaresco. 3.88 ha exposés plein sud, à une altitude moyenne de 260 m., sur un sol de marnes argilo-calcaires. Angelo Gaja est arrivé sur la propriété en 1961 et achète une vigne sur la partie centrale de Secondine, une des meilleures positions du Barbaresco selon Giovanni Gaja, son père. C'est donc la première sélection parcellaire qu'il a effectuée. Premier millésime 1967.

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Viticulture

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La fermentation et la macération se font en cuves inox durant environ 3 semaines à température contrôlée. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 12 mois, puis 12 mois en grands foudres traditionnels.


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