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Langhe rosso Pinot noir, Vajra

Epuisé


75 cl - Millésime : 2010

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
G.D. Vajra

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


27,00 CHF

Aldo Vajra

À la fin des années 90, Aldo Vajra plante des sélections qualitatives de Pinot noir dans ses vignes situées le plus en altitude, dans la localité de Vergne, qui surplombe le village de Barolo.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et le fruit.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En grand amoureux de la Bourgogne, Aldo Vajra n’a pas manqué son rendez-vous avec le noirien. Son 2010 est tout simplement la meilleure cuvée de pinot produite à ce jour dans la région. Très beau nez de kirsch et de menthe, aux parfums idéalement préservés par le millésime ; on admire le charnu et la très belle texture de ce vin sapide et tannique. Un pinot qui «barolise» !

Suggestions d'accompagnement

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Volaille fermière au four • Carré de veau • Steak tartare • Raviolis à la truffe.


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