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Langhe Rosso Nebbiolo, Parusso (magnum)

Epuisé


Magnums - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Armando Parusso

Cépage(s)
Nebbiolo

Style de vin
corsé Vin de garde


44,00 CHF

Marco Parusso

Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Ce vin est produit à partir de raisins des localités Ornati et Mosconi, entre 350 et 450 m d'altitude. Certaines jeunes vignes situées en appellation Barolo entrent aussi dans cette cuvée, ainsi que parfois certains Barolo plus souples dans des millésimes comme 2002.

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Viticulture

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Elevage en barriques pendant 12 à 15 mois.

Suggestions d'accompagnement

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Carne cruda à la piémontaise • Macaronis farcis • Jarret de veau confit a la gremolata • Ris de veau à l’estragon.


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