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Langhe Bianco Petracine, Vajra

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
G.D. Vajra

Cépage(s)
Riesling

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


35,00 CHF

Aldo Vajra

Aldo Vajra est le pionnier de la culture du riesling en Piémont. Deux vignes sont à l'origine de ce vin : une sur Barolo (Fossati), l'autre sur Sinio (Bric Bertone). Plants rhénans mis en terre en 1986 auxquels sont adjoints de vieux plants surgreffés de JM Deiss : les souches allemandes apportent acidité et structure géométrique, celles d'Alsace donnent plus de corps et de souplesse. Culture en guyot, enherbement naturel, vendanges en vert si nécessaire.

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Viticulture

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Vinification en cuves. Une partie de la fermentation malolactique est conduite (au maximum 50%). Elevage et mise en bouteille au printemps qui suit la vendange.


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