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La Côte-Morges, Lily Rose, La Maison du Moulin

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
La Côte

Producteur
La Maison du Moulin

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
5 ans

Style de vin


17,50 CHF
  • Offre spéciale : 30% de réduction dès 3 bouteilles.

La Maison du Moulin

À l’origine, la Maison du Moulin était une exploitation agricole. Il y a une vingtaine d’année, un vigneron a entrepris de la rénover. En 2005, la famille Horovitz rachète la propriété. En 2011, l’exploitation a été remise au jeune vigneron Yannick Passas, qui, entouré de ses amis poursuit aujourd’hui l’aventure. Terroir de Lavigny, sol argilo-calcaire, pente très raide exposée sud-est, une seule parcelle est dédiée à la production de ce vin.

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Viticulture

Viticulture

Macération courte pour la moitié de la vendange et pressurage direct pour l’autre. Elevage 100% cuve pendant 9 mois, ce qui est relativement long pour un vin rosé.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De belle teinte rose pâle, il dispense d’élégants arômes fruités (abricot) et floraux (églantine, rose fraîche). C’est un rosé dense, juteux, plein de fruit, long, salivant et réglissé (la marque du terroir), parfait dans sa maturité et son équilibre. Coup de coeur !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Salade niçoise • Thon mariné au soja, agrumes et coriandre fraîche • Poissons grillés • Crustacés à la plancha.


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