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Juliette, Consolation, Coume del Mas

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Côtes Catalanes

Producteur
Coume del Mas

Cépages(s)
Roussanne

Temps de garde
7 ans

Style de vin


19,00 CHF

Andy Cook & Philippe Gard

Né des efforts conjugués de Philippe Gard et d’Andy Cook, Consolation est un ensemble de cuvées issues des meilleures sélections de la Coume del Mas et du Mas Cristine. Sur chaque millésime, quelques barriques sont sélectionnées pour leur grande qualité.

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Viticulture

Viticulture

Récolte manuelle, pressurage direct, fermentation et élevage en fût de chêne.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Née des efforts conjugués de Philippe Gard et d’Andy Cook, la gamme Consolation est un ensemble de cuvées issues des meilleures sélections de la Coume del Mas et du Mas Cristine. Ici, quelques magnifiques barriques de roussanne ont été isolées afin de donner naissance à ce vin aux arômes de fruits jaunes, de vanille, incroyablement savoureux, ciselé et frais pour le cépage, qui plus est sous des latitudes aussi méridionales !

Suggestions d'accompagnement

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Supions farcis • Rougets grillés, beurre d’anchois • Volaille au curry léger.


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