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Johannisberg, Simon Maye et Fils

Epuisé


75 cl - 12.8% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Simon Maye & Fils

Cépages(s)
Sylvaner ou plant de Rhin

Style de vin


23,00 CHF

Famille Maye

Vignes situées sur le lieu dit "Ravanay" (sol calcaire sur de gros graviers) et "Grappe dorée", sur le fond du cône de déjection de Chamoson, côté Leytron. Sols chauds et relativement précoces.

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Viticulture

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Vendange non foulée avec pressurage en douceur. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20O. Elevage sur fines lies jusqu'au début mars. Mise en bouteille en Avril.


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