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IGP Toscana Bilaccio, Il Borghetto

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
Toscana IGT

Producteur
Il Borghetto

Cépages(s)
Sangiovese

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


34,00 CHF

Antonio Cavallini

Sélection opérée sur les parcelles “La Collina” et “Il Borghetto”. Culture biologique.

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Viticulture

Viticulture

16 à 20 mois d'élevage en fûts (228 L) de chêne, 6 mois de vieillissement en bouteille. Environ 7000 bouteilles produites par milllésime.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cette cuvée a été consacrée par le très sérieux guide de l’Espresso. Elle exprime à merveille un style toscan très pur avec ses arômes floraux intenses, ses notes de baies des bois, d’encens et de réglisse. Elle est produite par un domaine à la production confi dentielle et qui figure parmi nos plus belles découvertes de l’année 2014. La bouche est énergique, centrée et fi ne. N’était son origine, elle pourrait même avoir des accents bourguignons.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Echine de porc à l’alentejana • Pigeon rôti au cacao • Paleron de veau au vandouvan.


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