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Languedoc, Chasseur des Brousses, Mas des Brousses

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Languedoc

Producteur
Mas des Brousses

Cépage(s)
Merlot (vignes de 20 ans), grenache (vignes de 20 ans), Syrah

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


11,00 CHF

G. Combes & X. Peyraud

Sol argilo-gravelo-calcaire, exposition sud/sud-ouest. Rendement : 45 hl/ha pour le merlot, 20 hl/ha pour le grenache.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles. Egrappage, fermentation en cuve résine autour de 25 °C, remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique, remontages selon la dégustation pendant la cuvaison de 4 semaines, malo en fin de fermentation alcoolique. Elevage en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le nez mentholé et poivré, très pur, est le prélude rêvé à une bouche joyeuse et sapide, gorgée de fruit et d’épices, évidente. Nous faisons le pari que vous ne parviendrez pas à l’attendre davantage, tellement il régale dès aujourd’hui ! Servir idéalement à 16 °, carafer 30 minutes si besoin.

Suggestions d'accompagnement

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Épaule d’agneau confite • Palette de porc fermier • Grillades.


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